ぐるてれ > いきなり！黄金伝説。 > 気仙沼の超人気ふかひれ料理ベスト30を食べ尽くす
テレビ朝日で放送の「いきなり!黄金伝説。」で放送された 気仙沼の超人気ふかひれ料理ベスト30を食べ尽くす のランキングです!(2008-05-22放送)
 | 店 名 | ろばた ゑびす振舞 |
 | 商 品 | 『ふかひれ姿煮』3,680円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市魚市場前3-15 | |
| 特 徴 | 鶏ガラなど10種類以上の材料を使った秘伝のタレでふかひれを丸ごとじっくり煮込んだ。健康を考えた優しい味付けで、ふかひれ料理の基本ともいうべき王道の一品。 |
 | 店 名 | 中国料理 「福建楼」 |
 | 商 品 | 『黄金チャーハンふかひれ姿のせ土鍋仕立て』1,800円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市南町2-3-19 | |
| 特 徴 | 土鍋で香ばしく焼き上げたチャーハンの上に、ふかひれ姿煮のあんかけがのっている。 |
 | 店 名 | あさひ鮨 |
 | 商 品 | 『ふかひれ三昧』1,730円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市南町1-4-6 | |
| 特 徴 | ふかひれの「姿」「錦糸の軍艦」「煮こごり」の寿司3点セット。酢飯に合うように和風の味付けで、それぞれ異なるアレンジを加えたアイデアメニュー。 |
 | 店 名 | 壱番館 |
 | 商 品 | 『ふかひれらぁめん』1,800円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市赤岩老松62-1 | |
| 特 徴 | 気仙沼産のカツオの魚醤を使った醤油ラーメンに、オイスターソースなどで味付けしたふかひれの姿煮のとろみ餡がのっている。 |
 | 店 名 | 中国料理 「福建楼」 |
 | 商 品 | 『ふかひれ姿ステーキ』1,500円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市南町2-3-19 | |
| 特 徴 | ふかひれに下味を付けて小麦粉をまぶしてキツネ色に焼き上げた。中華山椒を使った特製のソースが添えられている。 |
 | 店 名 | 鮨一八 |
 | 商 品 | 『ふかひれ冷製茶碗蒸し』730円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市南町2-3-21 | |
| 特 徴 | 冷たい茶碗蒸しの上に、ふかひれの姿煮が丸ごとのった上品な味わい。 |
 | 店 名 | 中華家 かいか |
 | 商 品 | 『ふかひれスープ炒飯』2,200円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市明戸60-1 | |
| 特 徴 | 薄味でパラパラに仕上げた玉子炒飯のまわりに、特製スープのエキスをたっぷりと吸ったふかひれの餡を流したボリューム満点の一品。 |
 | 店 名 | 寿司処 大政 |
 | 商 品 | 『ふかひれ姿寿司』1貫 525円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市新浜町1-4-29 | |
| 特 徴 | ふかひれの姿煮を昆布だしで煮込んで和風に味付けし、そのまま酢飯とあわせた気仙沼名物。 |
 | 店 名 | ホテル一景閣 「浮島」 |
 | 商 品 | 『フカヒレおこげ餡かけ』1,050円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市弁天町1-4-7 景島公園前 | |
| 特 徴 | おこげには宮城米「ひとめぼれ」を使用。餡はカツオだしをベースにしたタレで煮込み、ウニ・カニなどを加えて和風に仕上げている。 |
 | 店 名 | ろばた ゑびす振舞 |
 | 商 品 | 『ふかひれ丼』1,260円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市魚市場前3-15 | |
| 特 徴 | たっぷりのふかひれとカニなどを秘伝のダシで煮て、とろみをつけてご飯の上にかけた。ふかひれをメインにした自慢の一品。 |
 | 店 名 | 寿司処 大政 |
 | 商 品 | 『ふかひれパイスープ』840円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市新浜町1-4-29 | |
| 特 徴 | 和風であっさりとしたふかひれスープの上に、バターの風味が香るサクサクのパイの蓋をのせた。割りながら食べると徐々に味がなじんで新しい美味しさを発見することができる。 |
 | 店 名 | 寿司処 大政 |
 | 商 品 | 『ひれとろ寿司』1貫 525円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市新浜町1-4-29 | |
| 特 徴 | 世界でもここだけでしか食べられないという珍しい一品。ふかひれの胸びれを和風だしで味付けして、とろけるような食感の寿司に仕上げた。 |
 | 店 名 | ゆう寿司 <田谷店> |
 | 商 品 | 『生うにとふかひれ 黄金どんぶり』3,150円（税込） （＊事前に要問い合わせ） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市田谷13-7 | |
| 特 徴 | 生うにとふかひれ姿煮をご飯の上に贅沢に盛った豪華な一品。ご飯の中にも塩漬けした自家製の塩ウニがたっぷりと入っている。ふかひれとウニの柔らかさが絶妙にマッチしてクリーミーな仕上がり。 |
 | 店 名 | 一杯屋 梟 |
 | 商 品 | 『ふかひれの生春巻き』580円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市田中前4-2-3 | |
| 特 徴 | 特製の味噌で漬けたふかひれと野菜を生春巻きの皮で巻き、特製のピリ辛ダレでいただく。 |
 | 店 名 | 新京 本郷店 |
 | 商 品 | 『フカヒレ焼きそば』1,700円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市本郷13-6 | |
| 特 徴 | 香ばしく焼いた中華風の麺の上に、フカヒレや蟹が入った特製あんがたっぷりと贅沢にかかっている。 |
 | 店 名 | 新京 本郷店 |
 | 商 品 | 『フカヒレの姿オーブン焼き』7,000円（税込）（＊前日までに要予約） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市本郷13-6 | |
| 特 徴 | オーブンで焼くことによって外はカリッと、中はレアな感じに2つの食感が楽しめる。甘エビをダシに使ったソースはアッサリとした味わい。 |
 | 店 名 | 焼肉ハウス ジャンジャン |
 | 商 品 | 『フカヒレ冷麺』1,260円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市神山1-6 | |
| 特 徴 | コシの強い手打ちの冷麺の上に、甘く味付けしたふかひれの姿煮などがのっている。 |
 | 店 名 | ゆう寿司 <魚市場前店> |
 | 商 品 | 『ふかひれソーメン』5,250円（税込）（＊3〜4日前に要予約） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市魚市場前1-8 | |
| 特 徴 | アオザメの背ビレをほぐしたものを麺に見立て、ゴマだれ・めんつゆ・ポン酢の3種類のタレでいただく。 |
 | 店 名 | 天麩羅 丸子 |
 | 商 品 | 『ふかひれ釜めしセット』1,600円（税込）（＊要予約） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市弁天町1-6-5 | |
| 特 徴 | 上品に炊き上げた釜めしの上に、よく味の染みた和風のふかひれ姿煮がのっている。全て地元産の海の幸と山の幸から作られている。 |
 | 店 名 | 季節料理・お食事処 「浜の家」 |
 | 商 品 | 『トロヒレの天麩羅』880円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市本浜町1-5-5 | |
| 特 徴 | 水揚げ量の少ないアオザメはふかひれの中でも高級な一品。とくに胸ヒレにはコラーゲンが豊富。天ぷらにすることでモチモチ感も一層アップ！ |
 | 店 名 | ふかひれ・や |
 | 商 品 | 『ふかひれ天丼』1,500円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市魚市場前7-13 海鮮市場 海の市2F | |
| 特 徴 | 下味をつけたふかひれに、衣をまぶしてそのまま揚げて天丼にした。衣はカリッとして、中がモチモチした不思議なふかひれの食感が楽しめる。 |
 | 店 名 | 一杯屋 梟 |
 | 商 品 | 『自家製豆腐とふかひれの麻婆豆腐』700円（税込）（＊前日までに要予約・2名様から） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市田中前4-2-3 | |
| 特 徴 | 自家製の豆腐の上に、ピリ辛のふかひれあんをかけたアイデア料理。春雨の代わりにふかひれを使ったという贅沢な一品。 |
 | 店 名 | 新京 本郷店 |
 | 商 品 | 『ふかひれの淡雪仕立て』2,800円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市本郷13-6 | |
| 特 徴 | 蟹と一緒にいためたふかひれに中華スープを加え、片栗粉でとろみをつけて最後に泡立てた卵白を混ぜた。卵白の優しい味とふかひれのプルプル感が絶妙にマッチ！ |
 | 店 名 | ゆう寿司 <魚市場前店> |
 | 商 品 | 『ふかふかマグマグステーキ』1,050円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市魚市場前1-8 | |
| 特 徴 | 気仙沼産のマグロをこんがり焼いてご飯の上にのせ、温かいふかひれ入りの中華あんと、ふかひれ姿煮を丸ごとのせた。 |
 | 店 名 | 一杯屋 梟 |
 | 商 品 | 『ふかひれ入りエスニックなオムレツ』680円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市田中前4-2-3 | |
| 特 徴 | ふわふわのオムレツの中に、黄金色のふかひれがギッシリ詰まっている。オムレツの上にかかったスイートチリソースが、オムレツの美味しさを引き立てている。 |
 | 店 名 | 名物ばっぱの店 「おつぎや」 |
 | 商 品 | 『名物ばっぱのふかひれ姿煮丼』3,200円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市田尻209-17 | |
| 特 徴 | あわび・ウニの混ぜご飯の上に錦糸たまごが敷き詰められ、ふかひれ姿煮のあんかけがのっている |
 | 店 名 | ウ・メネス |
 | 商 品 | 『ふかひれソフトクリーム』480円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市魚市場前7-13 | |
| 特 徴 | バニラシロップに漬けた甘いふかひれを、甘くてコクのあるバニラソフトクリームにトッピングした。グミのような食感が癖になる一品。 |
 | 店 名 | 季節料理・お食事処 「浜の家」 |
 | 商 品 | 『ふかひれ重』2,950円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市本浜町1-5-5 | |
| 特 徴 | 昆布と山形牛の旨みエキスを3日間蒸してふかひれに染み込ませ、さらに和風の秘伝のタレで味をつけた。重箱にご飯・海苔・玉子を入れ、さらにウニや蟹と一緒にふかひれを敷き詰めた。 |
 | 店 名 | 新京 本郷店 |
 | 商 品 | 『ふかひれの刺身風冷菜』2,300円（税込）（＊前日までに要予約） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市本郷13-6 | |
| 特 徴 | ふかひれの刺身を中華味のタレにつけていただく。素材本来の味と食感を楽しむことができる一品。 |
 | 店 名 | 中国料理 福建樓 |
 | 商 品 | 『ふかひれ姿煮そば』3,500円（税込） |
| 住 所 | 宮城県気仙沼市南町2-3-19 | |
| 特 徴 | ふかひれの姿煮と中華そばを別皿で提供している。ふかひれ姿煮は半分はそのまま食べ、あとの半分は麺の上にのせて食べるのがオススメ。 |
